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科学释疑:根除“毒鸡蛋” “法外”还需监管助

发布时间:2017-12-03 阅读:

  科学清楚:铲除“毒蛋”“法轮大法”需要监管援助 - 新闻 - 科学网

  最近,许多欧洲国家的有毒鸡蛋事件继续发酵。 8月11日,欧盟委员会发言人罗萨里奥宣布,目前,欧盟有16个国家和中国香港进口毒蛋。

  8月3日,荷兰食品安全部门公布了之前对180只怀疑受到污染的鸡蛋进行的调查,结果显示来自147个农场的鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈,一种有害的农药。调查人员发现,有毒鸡蛋的目标是针对荷兰一家专门从事“鸡友”农场提供杀虫服务的公司。荷兰作为欧洲最大的鸡蛋生产国和出口国,至少有1000万个毒蛋流出,引起了欧洲跨国企业的恐慌。

  国家质检总局7日表示:目前包括荷兰在内的所有欧盟成员国,包括鲜蛋和禽类产品都没有取得检验检疫的资格,中国消费者不用担心。

  怀疑:

  什么是氟虫腈?人体有多危害?中国的农药,农药和检测限度是什么要求?欧盟中毒鸡蛋事件对中国的食品法规,消费者安全的影响?

  回答:

  中国农业大学食品科学与营养工程学系副教授朱毅告诉“中国科学报”记者,现有的动物实验表明氟虫腈可以杀死害虫,这是一种防腐杀虫剂,主要用于对鸡舍环境进行清洁和消毒。如跳蚤,螨虫和虱子。对人体神经系统,甲状腺和肝脏,肾功能会造成损害,是一种可能的致癌物质,同时也影响生殖系统,氟虫腈的杀虫作用无能为力,但环境有着持久的危害,包括我国在内的许多国家都被禁止。

  氟虫腈可以通过农场的食物和草地污染鸡蛋。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授认为,氟虫腈比有机磷,有机氯等农药具有较低的毒性和中等毒性,其使用可以提高鸡只有害生物的杀灭效率。 ,鸡蛋上残留物的过量积累对人,尤其是儿童影响很大。

  对于中国的公众来说,为什么不像欧洲,香港那样做相关的测试疑问呢,罗云波解释说:对氟虫腈来说,大陆是一种禁用物质,但是在香港和欧洲是有关的有限的标准。这并不意味着世界上每一种农药和有毒有害物质都应该成为食品的标准,而不是每一种有毒有害的物质。在任何产品上市之前,都必须进行检测,如氟虫腈在国内基本上是禁用的,不需要检测,时间和成本是不允许的。

  据了解,氟虫腈在香港和欧洲的残留限量是:不超过0.02%,0.92毫克/千克,而中国制定相关标准。

  在欧洲这个一直被公众视为最安全的地方的食品安全事件近年来也不断发生。朱毅认为,食品安全没有零风险。这是全世界面临的问题。尽管许多欧盟标准非常高,但该法并不足够。在实施的过程中,还会出现一只神奇而高尚的一脚。现在两名嫌疑人在荷兰企业被捕,事件已经上升到刑法层面。

  同时,朱毅认为,尽管欧洲出现了动荡,我们还是有空间反思欧洲的食品标准。比较中欧农药残留标准的差异,朱毅说,目前欧盟农药残留标准超过14万个,而我国农药残留标准还不到1万个。中国的食品标准较少,标准较低,问题依然存在。

  她提到,国家也在努力不断完善对农产品安全质量的管理和检测。据了解,早在2016年11月,农业部在“农药残留最高残留限量国家标准舆情公众咨询”附件中规定了牛肉,脂肪,牛肉肾,牛肉中的氟虫腈肝脏,家禽肉类,家禽食用内脏,鸡蛋和牛奶的要求。

  此外,今年7月27日至28日召开的第二次全国农药残留检查委员会三中全会确定,到2020年,我国农药残留检测标准及配套检测方法达到1万个以上目标。会议还审议了“243种食品中氯化钠4钠等65种农药的最高残留限量”和“食品中2,4-和2,4-钠农药69种农药的最大残留量382种”。朱毅说,虽然文章还没有公开,但我认为可能是氟虫腈加到标准蛋的范围之内,但目前监督抽样不包含这个。

  我们国家应该从这个事件中得到什么教训?罗文波提到,首先要加强农药和农药使用风险管理,研究使用某些杀虫剂风险前的毒性,残留和残留水平的程度,以及残留对人体的影响,这是一个教训产蛋杀虫剂的生产者应该警惕。

  值得一提的是,在专业化问题上,罗文波特别表示,事件是因为一家专业公司提供的农药服务出了问题,专业服务队要进行专业素质教育,提高法律法规意识,对象的服务负责。另外,接受服务的一方还需要了解职业球队的资质,诚信等。

  对于消费者来说,为了尽量减少健康损失,我们买鸡蛋的时候,不仅要注意饲料本身,即吃什么,还要注意食物生长的环境。罗文波建议,消费者最好购买大品牌生产,商场销售的鸡蛋,大品牌在生产过程中的安全控制有较好的规则,法规和方法,而且商场通常要求更高的供应商,在销售标记为消费者。

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